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公司新闻

为什么要选择酒柜,不选择冰箱?
发布者:嘉森电器 发布时间:2012.11.17

像所有天然及易腐烂的食品一样, 葡萄酒会因它的周围环境因素产生变化.凉爽的储存环境, 恒定的温度保证了葡萄酒原有的品质特征经久不退.这也是为什么葡萄酒爱好者选择酒柜的主要原因.

平直摆放

葡萄酒瓶应始终平直摆放储藏im电竞_首页im电竞_首页,以便酒与软木塞的接触。这样可以保持软木塞的湿度,以及酒瓶良好的密封作用im电竞_首页,避免空气进入导致葡萄酒氧化im电竞_首页im电竞_首页、熟化im电竞_首页。葡萄酒瓶竖直摆放储藏时im电竞_首页,酒和软木塞之间易存在空隙。因此葡萄酒平直摆放最佳,摆放时酒的水平度至少需达到瓶颈部位.

温度恒定和一致性

温度是储藏葡萄酒的重要因素之一im电竞_首页,同样重要的是保持温度的稳定性im电竞_首页im电竞_首页。酒的成份会随温度的高低变化而受影响,,软木塞也会随温度的变化而热胀冷缩, 特别是年久的弹性较差的软木塞。 ?
绝大多数酒柜配备有提升内部温度的加热器或PTC,以至无论环境温度如何变化im电竞_首页im电竞_首页,都可保持温度稳定im电竞_首页。柜内空气也由内置风扇的作用而确保酒柜内不同位置温度分布的均匀和一致性im电竞_首页im电竞_首页。

湿度

相对湿度在65%为长久储藏之最佳环境im电竞_首页im电竞_首页。但是,相对湿度能保持在55%和80%之间也算很好im电竞_首页。 如湿度偏低im电竞_首页,空气就通过变干的软木塞进入酒瓶而氧化葡萄酒im电竞_首页,酒水也会渗入软木塞im电竞_首页;如湿度偏高会产生异味,同时损坏标签im电竞_首页。

我们的压缩机酒柜相对湿度均稳定在65%左右im电竞_首页。箱体内的实际湿度可以用湿度计测试im电竞_首页,我司产品均有专门设置的储水箱im电竞_首页,装置于箱体顶部im电竞_首页,适用于因环境温度的改变调节相对湿度

振动

频繁的振动会干扰葡萄酒沉淀物的稳定im电竞_首页im电竞_首页。沉淀物随着葡萄酒的储存时间而自然产生im电竞_首页,但可能因受振动而重新变回到液态,受到抑制im电竞_首页。另外振动也能破坏酒的结构成份im电竞_首页im电竞_首页im电竞_首页。酒柜箱体内的高科技静音避震压缩机制冷系统im电竞_首页,配上防震橡胶垫圈im电竞_首页im电竞_首页,温度控制更精确同时不产生凝露,精心呵护典藏名酒im电竞_首页。

空气流通

在潮湿的环境中,空气的流通主要是防止细菌成长im电竞_首页。 侵湿的软木塞易产生有害气味, 强烈的气味穿透软木塞改变葡萄酒原有的品质im电竞_首页im电竞_首页im电竞_首页。箱内的风扇吸收新鲜空气,均匀疏散空气防止滋生细菌im电竞_首页。

紫外光

紫外线破坏有机化合物可使葡萄酒早熟或老化im电竞_首页im电竞_首页im电竞_首页, 尤其丹宁酸,它主要影响着葡萄酒的芳香im电竞_首页,味道以及结构im电竞_首页,
以致品尝或闻起来犹如大蒜或湿羊毛的味道;因此葡萄酒最好储藏在没有光线的地方im电竞_首页,尤其是对名贵的酒im电竞_首页,注意避免阳光im电竞_首页im电竞_首页,特别是照明灯光im电竞_首页,因为这两种光在400mm之下含有特殊的有害光波im电竞_首页。然而im电竞_首页,我们的白色LED灯不仅是照明设备,因不含紫外线光波成为众多藏酒爱好者的最佳选择im电竞_首页, 它的另一个好处还在于不传导热量影响酒的温度


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