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行业资讯

红酒柜详细谈谈葡萄酒的存储的五大影响因素
发布者:嘉森电器 发布时间:2020.04.08

葡萄酒有一定的生命周期,不同生命周期都是不同的im电竞_首页。葡萄酒在饮用前存放一段时间,对酒质提升仍有很大的好处im电竞_首页。优等的波尔多葡萄酒适合长时间的储藏im电竞_首页,一般二十年以上才会处于巅峰状态。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上im电竞_首页im电竞_首页,包括霞多丽im电竞_首页、雷司令等葡萄酒存放得当是很重要的。一旦保存不当im电竞_首页,对葡萄酒的成熟、风格、品质都会有极大影响。延长葡萄酒的生命周期im电竞_首页,通俗来说就是延长葡萄酒保质期im电竞_首页im电竞_首页。 第一因素:温度im电竞_首页im电竞_首页。 好的红葡萄酒的“生命周期”是10-20年,特别好的葡萄酒的储藏期能达到50年以上im电竞_首页im电竞_首页im电竞_首页。普通餐酒一般5-6年消费掉最好,因为时间长了葡萄酒的颜色香气变淡im电竞_首页,口感越来越柔和im电竞_首页,质量开始下滑im电竞_首页,超过一定的期限会没有饮用价值im电竞_首页。但是如果保存不当,即使再好的葡萄酒也会迅速变质,更不要说普通的葡萄酒拉im电竞_首页im电竞_首页,以一瓶法国二等特级酒庄的酒在我国的存放为例im电竞_首页im电竞_首页,若在上海,家里空调时开时不开im电竞_首页,酒顶多存放一年就会逐渐坏掉im电竞_首页im电竞_首页;若在广东im电竞_首页im电竞_首页im电竞_首页,气温太高im电竞_首页,酒的存放的时间会更短。 对于要存放几个月甚至几年的葡萄酒就须要找个合适的地方存放im电竞_首页im电竞_首页,最好是酒窖;如果没有酒窖条件im电竞_首页,那就用专业的酒柜来存放im电竞_首页im电竞_首页im电竞_首页,至少也得找个找到一个不易碰撞的角落而且温度维持在摄氏10度左右的冰箱。 酒不能放在太冷的地方,太冷im电竞_首页im电竞_首页,会使酒成长缓慢im电竞_首页,它会停留在冻凝状态不再继续进化,这就失去了藏酒的意义。太热im电竞_首页,酒又成熟太快im电竞_首页im电竞_首页,不够丰富细致,令红葡萄酒过分氧化甚至变质im电竞_首页,因为细致im电竞_首页im电竞_首页im电竞_首页、复杂的酒味是需要长时间发展得来的im电竞_首页im电竞_首页。理想的存酒温度在10℃--14℃为佳im电竞_首页,最宽为5℃--20℃im电竞_首页。同时整年的温度变化最好不超过5℃。同时还有很重要的一点——葡萄酒的存放温度恒定为最佳im电竞_首页。即将葡萄酒存放在20℃的恒温环境中也比每天的温度都在10~18℃之间波动的环境好im电竞_首页im电竞_首页im电竞_首页。为了善待葡萄酒im电竞_首页im电竞_首页,请尽量减少或避免温度的剧烈变化,当然随着季节小幅度的温度变化还是可以被接受的im电竞_首页。以一瓶法国二等特级酒庄的酒在我国的存放为例im电竞_首页,若在上海im电竞_首页im电竞_首页,家里空调时开时不开im电竞_首页im电竞_首页im电竞_首页,酒顶多存放一年就会逐渐坏掉im电竞_首页;若在广东,气温太高im电竞_首页,酒的存放的时间会更短im电竞_首页im电竞_首页。 文章由:红酒柜 http://www.gw4gold.com 顺德嘉森电器有限公司 整理提供im电竞_首页,此文观点不代表本站观点

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