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行业资讯

红酒柜调什么温度和湿度比较合适?
发布者:嘉森电器 发布时间:2020.04.20

      酒不能放在太冷的地方,太冷im电竞_首页,会使酒成长缓慢im电竞_首页,它会停留在冻凝状态不再继续进化im电竞_首页,这就失去了藏酒的意义。太热im电竞_首页,酒又成熟太快im电竞_首页im电竞_首页,不够丰富细致,令红葡萄酒过分氧化甚至变质im电竞_首页im电竞_首页im电竞_首页im电竞_首页,因为细致、复杂的酒味是需要长时间发展得来的im电竞_首页。理想的存酒温度在10℃--14℃为佳im电竞_首页im电竞_首页im电竞_首页,最宽为5℃--20℃。 同时整年的温度变化最好不超过5℃im电竞_首页。 同时还有很重要的一点——葡萄酒的存放温度恒定为最佳。即将葡萄酒存放在20℃的恒温环境中也比每天的温度都在10~18℃之间波动的环境好im电竞_首页。为了善待葡萄酒im电竞_首页im电竞_首页,请尽量减少或避免温度的剧烈变化,当然随着季节小幅度的温度变化还是可以被接受的im电竞_首页。 以一瓶法国二等特级酒庄的酒在我国的存放为例,若在上海im电竞_首页im电竞_首页,家里空调时开时不开im电竞_首页,酒顶多存放一年就会逐渐坏掉;若在广东,气温太高im电竞_首页,酒的存放的时间会更短im电竞_首页。
      2)湿度适合,恒湿
      葡萄酒储藏理想的湿度是保持在60%至70%之间im电竞_首页,如果太干可放一盘湿沙用以调整im电竞_首页im电竞_首页。酒窖或酒柜的湿度不要太高im电竞_首页,那样容易使软木塞及酒的标签发霉腐烂im电竞_首页im电竞_首页;而酒窖或酒柜的湿度不够又会让软木塞失去弹性im电竞_首页im电竞_首页im电竞_首页,无法紧封瓶口im电竞_首页。瓶塞干缩后会引致外面的空气入侵im电竞_首页im电竞_首页,酒质会产生变化im电竞_首页,并使酒通过软木塞挥发,造成所谓“空瓶”现象im电竞_首页im电竞_首页。如果在北方(如北京)那样干燥的气候里,如果没有妥善的保存方法im电竞_首页im电竞_首页,再好的酒一个月都会放坏。
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