水果追溯系統使果蔬有了水果“身份證”工作人員給水果貼上水果，消費者用手機掃描水果，可對產品的產地、生產者、農業投入品使用情況和檢測情況進行溯源，以保障農產品的質量安全。西充縣農牧業局相關負責人表示，應用一物一碼溯源，不僅能督促農業主體安全生產的同時，還能為經營者帶來甜頭。水果生產企業，通過一物一碼技術與溯源管理系統的結合應用從源頭保障水果的質量，一物一碼的使用不僅能夠規范農業主體的生產，同時還能對產品進行統一管理。
一、水果監控管環節全程可追溯流程：
1、幼苗期：系統可與農業溫室智能環境監控系統深度集成，收集記載幼苗成長溫室的濕度、溫度、土壤水分、光照度、二氧化碳濃度等環境目標。
2、成長期：系統支撐手動或主動記載給苗株施肥、噴灑農藥、灌溉、移栽、修剪操作。
3、初加工：當果樹開花結果并老練今后，操作員會對其進行初加工，加工人員記載下初加工的時刻及操作人，保存到后臺數據庫。
4、檢測農藥殘留：進行初加工結束后，檢測人員會對鮮果按批次隨機抽樣檢測農藥殘留、重金屬含量、營養物質的檢測，并把檢測信息保存到系統。
5、物流信息：果品運送時，系統主動生成二維碼，在該批次的水果包裝上主動噴碼或人工貼碼，系統主動將記載的成長環境數據、檢測農藥殘留信息、初加工信息、運輸信息與該二維碼主動綁定。
6、消費者掃描防偽查驗：消費者能夠利用手機直接掃描二維碼，就可以看到全流程介紹水果從種植、加工、質檢、包裝、物流等一切環節詳細信息的真實性，提高信賴度。
水果溯源系統是怎么保障食品安全性的呢？
1.質量追溯，有了這個功能，消費者就可以掃碼知道信息，掃一掃我們就可以查詢到產品的所有生產信息，了解到產品的前世今生，不必擔心食品安全。
2.安全生產管理，以農業生產者的生產檔案信息為基礎，實現對基礎信息、生產過程信息等的實時記、生產操作預警，生產檔案查詢和上傳功能。
3.流通管理，農產品的每一個生產環節都會有系統追蹤，對市場的農產品經營者進行管理，記錄其經營產品的交易情況，實現批發市場的安全管理。
4.質量監督管理，農產品溯源系統可以完成企業、農產品信息庫的組建、管理和查詢及分配管理防偽條碼等功能。
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